素食者的內心是否比我們想像中的更黑暗呢？最近一項橫跨美國和波蘭的研究，探討了素食者和非素食者所持有的基本價值觀，結果卻出人意外，或許會推翻一些長期以來的假設。
撇開慈祥的素食者形象——研究人員發現，與肉食者相比，素食者實際上在順從度、安全感，甚至仁慈（廣義上的社會福祉）等價值觀的重視程度，比非素食者的人更低。
有趣的是，研究還發現，在三個受試組中（一個在美國，兩個在波蘭），素食者一致認為成就、權力和刺激等價值觀對他們來說更為重要。這表明，不吃肉的人反而更注重個人成功、獨立以及尋求新奇和刺激。
而我們也順便探討一位備受爭議的歷史人物——阿道夫·希特勒，你知道他其實是個素食主義者嗎？他的行事作風與價值觀跟這項素食主義價值觀的研究，是否符合？亦或相互衝突？
眾所周知希特勒對權力、成就（儘管是透過破壞性手段）的追求，以及他激進、不墨守成規的意識形態，或許在某些表面上與這項新研究發現的當代素食主義者的價值觀——不太注重墨守成規，而更注重成就和個人願景——相符，這或許令人感到些許不安。
文化發揮作用
然而，這項情況並不能一竿子打翻一船人，因為在重視獨立思考和行動方面，也要考量到文化差異。在美國，非素食者實際上更重視自我導向，而在兩項波蘭研究中，素食者則更重視這一點。這凸顯了飲食選擇與文化規範之間的影響。
挑戰刻板印象
首席研究員約翰·B·內茲萊克 (John B. Nezlek) 認為，這些研究結果將素食者描繪成「敢於『另闢蹊徑』的獨立思考者」。在肉類消費成為常態的社會中，選擇素食是一種主動的選擇，能夠彰顯個體的與眾不同。這種不墨守成規的行為或許可以解釋為什麼人們不太重視傳統價值觀，而更重視個人自主性和成就感。
值得注意的是，這項研究關注的是人類的基本價值觀，並非衡量自私程度。這研究結果徹底顛覆了以往人們對素食者的刻板印象。
